食谱（17）|莴笋炒肉片

梦貘 2025-05-13 17:12

• 食谱

• 备菜
  • 莴笋
  • 肉片
• 技巧
  • 莴笋上半部分用削皮器，下半部分用刀
• 步骤
  • 莴笋去皮切片
    • 用盐腌出水分，清洗干净
  • 起锅烧油
    • 油热下肉片，炒至断生
    • 倒入葱姜蒜辣椒、一勺料酒、一勺生抽、半勺耗油
    • 翻炒入味
  • 倒入莴笋片
    • 鸡精
    • 白糖
  • 大火翻炒78下