前言

这个菜自己做了一次，还挺开胃的，但是调料有点放多了，口味清淡的话可以酌情少放

正文

• 笋去掉外壳和根部，对半切开
• 加盐和清水煮熟透，减少塞麻味
• 冷水浸泡一小时
• 切成细条并沥水
• 调味料
  • 大蒜沫
  • 红辣椒
  • 白芝麻
  • 辣椒面（可选）
  • 泼热油
  • 耗油
  • 盐
  • 醋（主要，多点）
  • 生抽
  • 芝麻香油（主要，多点）
  • 白糖（主要，多点）
• 倒入笋中拌匀