前言

一道江西菜，这里记录的是可以用电饭煲做的做法

正文

• 黄豆提前一晚上泡
• 鸡爪剪指甲，下锅焯水
  • 加入姜片、料酒，焯水五分钟
• 鸡爪放入电饭煲
  • 干辣椒、姜片、八角、香叶、冰糖
  • 生抽、老抽、蚝油
  • 适量清水
• 电饭煲煲汤功能
• 鸡爪、黄豆捞出备用
• 盛出一碗汤备用
• 起锅烧油
  • 小米辣、大蒜、姜丝、辣椒粉炒香
  • 加入鸡爪、黄豆、炒出香味
• 加入适量食盐，继续翻炒
• 倒入高汤
• 盖锅盖焖3-5分钟入味
• 青辣椒点缀
• 大火收汁出锅