备菜

• 一斤多排骨，倒入适量清水清洗（多洗几次）
  • 冬瓜去外皮，切成大块
    • 瓜皮清洗干净备用

• 玉米切成小块

• 小葱，葱白切成葱段，葱叶切成葱花

• 生姜片

• 排骨放入锅中焯水
  • 水开之后煮两分钟
  • 控水捞出备用

• 倒入排骨，中火翻炒，炒熟
• 加入几滴白醋
• 倒入适量开水，煮开之后关火

• 开水没过石材，小火慢炖40分钟
• 到时间加入冬瓜和冬瓜皮
• 继续炖6分钟
• 捞出冬瓜皮
• 放入适量盐和葱花