前言

这个确实简单又好吃

正文

🍖 食材准备

• 主料：小肋排（建议提前浸泡1小时去除血水，至排骨发白）

• 配料：葱、姜、鹌鹑蛋/鸡蛋（可选）

• 调料：腌料（生抽40ml，老抽20ml，蚝油30g，盐5g，料酒20ml）、冰糖、芝麻

📝 制作步骤

1. 预处理排骨：清水浸泡1小时去血水，捞出沥干

2. 腌制入味：排骨中加入腌料，抓拌均匀后腌制20分钟

3. 锅底铺料：电饭锅底铺满葱段和姜片

4. 食材摆放：将腌好的排骨平铺在葱姜上，放入鹌鹑蛋/鸡蛋，倒入腌排骨的料汁，撒上冰糖

5. 烹饪程序：启动电饭锅普通焖饭键

6. 收汁增香：程序结束后开盖，再次按下煮饭键收至汤汁浓稠、颜色加深，最后撒芝麻出锅

💡 关键技巧

• 浸泡排骨可有效去除腥味和血水

• 二次煮饭键收汁能让成品色泽更亮、味道更浓郁

• 冰糖可提升菜品光泽度和风味层次