食材准备

• 主料：牛腩肉、西红柿（需去皮）、洋葱、胡萝卜、土豆

• 去腥三件套：葱、姜、蒜

• 香料：香叶、桂皮

• 关键辅料：去皮猕猴桃（促进牛腩软烂）

• 料汁：生抽3勺，老抽1勺，蚝油一勺，冰糖十颗，番茄酱3勺，白胡椒粉1勺

步骤分解

1. 西红柿去皮技巧
   ✅ 用筷子扎住西红柿，火上烤至表皮开裂，轻扒即可去皮

2. 预处理

• 牛腩肉加去腥三件套焯水

• 西红柿切块，洋葱切块，胡萝卜/土豆切滚刀块

1. 电饭煲烹饪

阶段	操作内容	时间设置
第一阶段	放入西红柿、洋葱、焯好的牛腩、香料、猕猴桃、料汁，搅拌均匀	按1次煮饭键
第二阶段	加入胡萝卜和土豆	按2次煮饭键（或1小时蒸煮）

1. 成品特点

• 牛肉软烂不柴，土豆/胡萝卜黏糯入味

• 烹饪过程满屋飘香，适合家庭分享